Être capable d’assurer une bonne gestion de la fertilisation en viticulture en préservant la structure, la profondeur, la fertilité, la faune et la microfaune du sol tout en restituant ou recyclant la matière organique afin de préserver la qualité de la récolte et l’état sanitaire de la plante dans une approche agro-écologique.
Fonctionnement du sol, les besoins de la vigne et les phénomènes d’absorption de la vigne
- La disponibilité des éléments nutritifs dans le sol
- Les besoins moyens de la vigne en minéraux ?
- Absorption/assimilation des éléments nutritifs par la vigne
Savoir prévenir les risques en cas d’une mauvaise fertilisation
- Bien gérer la vigueur, risques sanitaires, risques de pollution du sol et des eaux.
- La réglementation sur les fertilisants.
- Savoir prévenir les risques en cas d’une mauvaise fertilisation
Être capable de choisir les bons outils de diagnostic
- L’observation visuelle (symptômes)
- Les données analytiques
Être capable d’optimiser la gestion de la matière organique
- Prévoir les périodes d’application
- Raisonnement de la fertilisation en fonction du type de sol
Viticulteurs/vignerons – chefs d’exploitation